Préparation
- Ouvrir la boite de sardines (garder l'huile).
- Couper les filets en petits morceaux, sans les émietter
- Hacher grossièrement la coriandre
- Emietter la feta à l'aide d'une fourchette, y aouter 3 cuillères à soupe d'huile provenant de la boite de sardines et le curry.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Couper les feuilles de brick en deux.
- Placer un peu de farce feta et de sardine au-dessus puis réaliser le pliage traditionnel du samossa
- Badigeonner les samossas ainsi réalisés avec l'huile pimentée de la boîte de sardines
- Préchauffer le four à 180° C.
- Disposer les samossas sur une plaque et enfourner pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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